Овощи с сыром

Овощи с сыром. Блюда из овощей очень просты и красиво смотрятся на праздничном столе.

Нам понадобятся овощи: 1 пучок редиса, по одному стручку красного и желтого сладкого перца, сельдерей, 1 маленький кочан кольраби, 1 морковь, 1 небольшой клубень фенхеля (или корневого сельдерея), 1 пучок салатного листа.

Нам понадобятся овощи

Сырная смесь: 200г сыра типа рокфор, 4ст. ложки растительного масла, 6ст. ложек сливок, 4ст. ложки уксуса, настоянного на эстрагоне, 4 грецких ореха, 1 зубчик чеснока, 1 маленькая луковица, соль.

Сырная смесь

Готовим овощи. Овощи и салаты очистить и вымыть. Перец освободить от зерен, нарезать кольцами или полосками. Сельдерей крупно порубить. Кольраби и морковь очистить , нарезать полосками. Корень фенхеля разрезать пополам и затем на ломтики, Листьями салата украсить тарелку.

Сыр натереть на крупной терке и взбить с растительным маслом, сливками  до консистенции сметаны. Добавить рубленые грецкие орехи, раздавленный чеснок, рубленный лук и соль, все хорошо перемешать. Овощи выложить на тарелки, в маленькой миске подавать сырную смесь, которую можно украсить половинками грецкого ореха или сладким перцем.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.